调酒员布置吧台时错误的做法是（）。

单项选择题调酒员布置吧台时错误的做法是（）。

A.瓶装开胃酒、烈酒、餐后甜酒分开摆放
B.加冰块的杯放在靠近冰桶的地方
C.价钱贵的与便宜的酒水可摆在一起
D.瓶与瓶之间要有间隙，不常用的酒放在酒架的高处

1.判断题计量消费酒会既不限制时间，也不限定酒水品种，只根据客人的需要而定。

2.判断题包时酒会的特点是客人只能在固定时间内参加酒会，时间一到不再供应酒水。

3.判断题定额消费酒会中通常客人只需将人数、时间定下后就可以进行安排，消费多少在酒会结束后结算。

4.判断题宴会前酒会比较简单，它的功能只是作为宴会前招集客人，在较盛大的宴会召开前不致使等候的客人受冷落的一种形式。

5.判断题鸡尾酒会形式活泼、简便，一般不设座椅。

6.多项选择题有一酒会是下午6点至7点，人数为300人。酒吧提供一小时饮用的酒水，则下列说法正确的是（）。

A.此酒会为包时酒会
B.6点前不供应酒水
C.6点开始供应，任客人随意饮用
D.7点整不再供应任何酒水
E.此种酒会主要是方便客人掌握时间

7.多项选择题酒会是一种经济简便与轻松活泼的招待形式，起源于（），一直被沿用至今。

A.欧洲
B.美洲
C.澳洲
D.南亚
E.英美

8.多项选择题外卖式酒会要注意的是（）。

A.准备工作要做充分
B.冰块和玻璃杯要准备充足
C.酒水、器皿和酒吧工具等运到客人指定的地方
D.各种类型的酒水准备足够
E.酒吧按收费的标准类型准备

9.多项选择题酒会一般都有较明确的主题，如婚礼酒会、开业酒会、（）等。

A.庆祝庆典酒会
B.产品介绍
C.签字仪式
D.乔迁祝贺
E.答谢

10.单项选择题包时酒会的特点是“时间”，通常有1小时、1.5小时、（）等几种。

A.2小时
B.3小时
C.4小时
D.5小时