单项选择题包时酒会的特点是“时间”,通常有1小时、1.5小时、()等几种。
A.2小时
B.3小时
C.4小时
D.5小时
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.单项选择题在酒会中,酒水实际用量多少就计算多少,酒会结束后,按酒水消耗量结账,称为()。
A.计价消费酒会
B.计时消费酒会
C.定额消费酒会
D.计量消费酒会
2.单项选择题酒会根据组织形式分两大类,一类是专门酒会,一类是()。
A.非正式酒会
B.宴会后的酒会
C.正规宴会前的酒会
D.小型酒会
3.多项选择题吧台酒杯倒置空悬的优点有()。
A.节约空间
B.方便取拿
C.防止落灰
D.便于分类
E.空间装饰
4.多项选择题对酒吧进行空间设计时,需考虑的所有因素中较关键的因素有()。
A.经营特点
B.目标顾客
C.经营意图
D.规模宏大
E.设计另类
5.判断题隔天切的水果饰物不能使用。
7.判断题调酒所用的碳酸饮料均为无色。
9.多项选择题使用摇和法时的注意事项有()等。
A.摇晃动作要快,用力摇荡
B.碳酸饮料可以放入摇酒壶中摇晃
C.用新鲜冰块
D.碳酸饮料不能放入摇酒壶中摇晃
E.用碎冰
10.多项选择题使用兑和法时的注意事项有()等。
A.密度大的酒在上面
B.各层酒水份量要均匀
C.各层颜色对比明显
D.动作轻,时间不宜过长
E.量杯、酒吧匙要保持清洁
最新试题
酒会结束之后,将各项表格交送会计处,全月累计的酒会成本就是当月酒吧的酒会酒水成本。
题型:判断题
酒的酿造工艺中,()是最基础最简单的一种工艺。
题型:单项选择题
长饮又称消遣性饮料,容量大,酒精含量低。
题型:判断题
使用标准化酒杯可简化容量控制工作,一般低档酒吧可能只需要4~5种不同类型和不同大小的酒杯。
题型:判断题
酒吧清洁时先用湿毛巾擦后,再用清洁剂喷在表面擦抹,至污迹完全消失为止。
题型:判断题
酒吧营业前工作准备俗称为“开吧”,调酒师在此阶段的主要工作有检查设备和()等。
题型:多项选择题
酒水原料采购数量是原料采购控制的重要环节,一般情况下,采购数量的控制要注意以下几点()。
题型:多项选择题
每杯混合饮料的成本一般高于纯酒。
题型:判断题
酒水饮料的标准化管理中,标准配方是成本控制的基础。
题型:判断题
符合下列()条件的啤酒感官鉴定为良质啤酒。
题型:多项选择题