在酒吧管理中，为了满足客人的不同需求，调酒师对配方（）。

酒会结束之后，将各项表格交送会计处，全月累计的酒会成本就是当月酒吧的酒会酒水成本。

酒水企业原料采购的方式，除了代销外，还有（）。

酒会食物成本一般比同一级酒店的餐饮成本高一些。

在酒水营销中，整瓶酒的售价一般低于按杯出售时的售价。

酒水发放是企业成本管理的重要环节，其管理要点有（）。

每杯混合饮料的成本一般高于纯酒。

不同酒水在不同季节的需求是变化的，一般在夏季（）的需求量较大。

长饮又称消遣性饮料，容量大，酒精含量低。

酒会营业中的工作正确的是（）。