食品营养学名词解释每日一练(2019.10.23)

食品营养标签，就是在食品的外包装上标注营养成分并显示营养信息，以及适当的营养声称和健康声明。

系指能保持人体健康状态，达到应有发育水平和能充分发挥效率地完成各项生活和劳动的人体所需要的热能和营养素的必需量。

食物中某营养素满足人体需要的程度与其能量满足人体需要程度的比值

就是蛋白质中的各种必需氨基酸的构成比例。