茶艺师(初级)填空题每日一练(2019.10.28)

填空题
素有“绿叶红镶边”之称的是（）
答案：
乌龙茶
填空题
茶类划分的依据：茶叶是否经过（）及氧化程度为标准。
答案：酶性氧化
填空题
（）成品繁多，炒制技术不尽相同，形状多样化，品质不一，但有共同特点：（1）一般鲜叶粗，外形粗大；（2）都有渥堆的过程；（3）黑茶成品都要经过发酵，缓慢干燥，内含物质有着一定程度的转化，反映在干茶色泽黑褐油润，汤色澄黄或橙红，滋味醇和不涩，叶底黄褐粗大；（4）黑茶成品大多经过紧压成饼，便于长途运输和贮藏保管。
答案：黑茶
填空题
在潮州工夫茶中潮汕四宝是指（），（），（），（）
答案：
玉书煨、
潮汕风炉、
若琛瓯、
孟臣罐
填空题
茶叶感官审评是利用人体的（）等感觉器官来评定茶叶品质高低、优次的一门技术。
答案：嗅觉、味觉、视觉、触觉