用放射性的伽马射线对食品杀菌不产生热。
化学成分不完全清楚的天然物质配制而成的培养基。
称为乳酸链球菌素亦称乳酸链球肽,是某些乳酸链球菌产生的一种多肽物质。是一种高效、安全、无毒、无副作用的天然食品防腐剂。