化学常识问答题每日一练(2019.11.20)

问答题
为什么豆角在未完全成熟时，不可食用？
答案：
因为未熟豆角中产生了有毒物质，会使人体中毒。
问答题
为什么在家中最好不用自制的铝锅？
答案：
因为自制的铝锅与家中用的醋，酱油等反应易进入饭菜中对身体不好，买的铝锅有一层保护层不容易与那些物质反应。
问答题
王曼曼做了一个化学实验，内容是清水变“豆浆”，“豆浆”变清水只见她拿着一个无色透明的瓶子，里面装着大半瓶清水，然后用橡皮塞盖好。她轻轻摇晃一下瓶子，立刻瓶子中的清水就了乳白色“豆浆”，只见她又用力将瓶子摇荡几下，白色的“豆浆”又变成了清水。这是为什么呢？
答案：曼曼事先将瓶里的清水中放入少量的明矾，因为明矾溶解于水，所以瓶中仍然是清水，由于她轻轻地摇晃，将粘在橡皮塞凹陷处的火碱片...
问答题
喝酒时怎么样会对胃的伤害最小？
答案：
在喝酒前喝杯牛奶，在胃中形成蛋白质膜，防止酒精伤害胃黏膜。
问答题
炒菜时，为什么加入醋和少量料酒后，菜会发出香味？
答案：
因为酸和醇反应会生成酯，酯有香味。