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餐饮经济学填空题每日一练(2019.11.27)
填空题
餐饮市场竞争的内容主要体现在（）、价格竞争和促销活动竞争三个方面。
答案：
产品竞争
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填空题
经过改革开放以来20多年的发展，我国餐饮业主要呈现了以下特点：行业开放程度较高，多种经济成分并存；经营领域不断拓展，经营方式不断创新；外部环境促使餐饮企业形成特色经营；形成了一批具有一定实力的大型企业与企业集团；（）。
答案：
大众化经营
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填空题
餐饮行业管理的内容可分为三类：市场引导和维持秩序的内容、行业协调性的内容以及（）。
答案：
行业服务性内容
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填空题
餐饮经济学是（）的分支学科，是其在餐饮业这个特定领域的具体化和深化。
答案：
服务经济学
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填空题
对餐饮业业态变化具有决定性作用的因素有：经济发展水平、消费者的生活方式和就餐习惯变化、（）以及企业间竞争等情况。
答案：
科技的发展情况
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