食品微生物学名词解释每日一练(2019.11.30)

名词解释
温和噬菌体
答案：
感染细菌后能使宿主细菌溶源化而不裂解的一种噬菌体。
名词解释
恒化器（chemostat）
答案：
是一种设法使营养液的流速保持不变，并使为微生物始终在低于其最高声场速率的条件下进行生长繁殖的连续培养装置。
名词解释
合成代谢
答案：
生物体内成分合成过程的统称。
名词解释
超高温瞬时灭菌法
答案：在温度为135到137度，时间为3到5秒，以杀死微生物的营养细胞和耐热性强的芽孢细菌的灭菌方法。
名词解释
半合成培养基
答案：用一部分天然物质作为碳源及辅助物质，添加补充少量无机盐配置的培养基。