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食品毒理学判断题每日一练(2019.12.01)
判断题
食入动物的甲状腺后引起中毒的潜伏期一般为12-24小时，可表现为心跳减慢、皮疹等。
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化学致癌物作用的非DNA靶子包括作用与纺锤丝系统和作用于与DNA修复或基因表达调控有关的酶系统。
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一般，同一毒物，同一剂量，即使接触途径不同，引起的毒性反应相同。
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一般说来，水溶性小、稳定性强的农药更容易在生物体内富集，代谢能力弱、脂肪含量高的生物体内易于富集农药。
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卤素有强烈的吸电子效应，在化合物中增加卤素会使分子极化程度增加，使毒性减弱。
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