卫生毒理(医学高级)营养与食品卫生学单项选择题每日一练(2019.12.03)

单项选择题
关于高血压的危险因素，下列叙述不正确的是（）。
A.高盐饮食、大量饮酒，膳食中过多的饱和脂肪酸可使血压升高
B.超重和肥胖者高血压发病率增加
C.吸烟可间接引起血压升高
D.长期精神紧张等心理因素可使血压升高
E.高血压无遗传倾向性
单项选择题
评定食物蛋白质营养价值时，采用的参考蛋白是（）。
A.蛋类
B.肉类
C.鱼类
D.奶类
E.豆类
单项选择题
产生AF毒素的真菌主要有（）。
A.寄生曲霉
B.杂色曲霉
C.烟曲霉
D.构巢曲霉
E.以上都不是
单项选择题
能满足某一特定人群中50％个体的营养需要系指（）。
A.估计平均需求量
B.推荐摄入量
C.适宜摄入量
D.可耐受最高摄入量
E.生理需要量
单项选择题
食品卫生监督管理是食品卫生执法监督和什么相结合的措施或手段，两者主体享有不同的权利、承担不同的义务（）。
A.强制管理
B.自身管理
C.卫生处罚
D.卫生管理
E.卫生监管