单项选择题产生AF毒素的真菌主要有()。

A.寄生曲霉
B.杂色曲霉
C.烟曲霉
D.构巢曲霉
E.以上都不是


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1.单项选择题苯作业工人的膳食调配,除外()。

A.增加优质蛋白质的摄入
B.提高脂肪摄入量
C.充足的维生素C、B6、B12
D.适当增加铁的摄入
E.适当提高碳水化合物的摄入

2.单项选择题下列()营养素可阻断体内亚硝胺的合成。

A.蛋白质
B.碳水化物
C.脂肪
D.维生素C
E.维生素A

3.单项选择题下列()物质为终致癌物。

A.BA.P
B.AfB1
C.亚硝胺
D.亚硝酰胺
E.聚氯乙烯

4.单项选择题影响农作物农药残留的因素有()。

A.农作物的品种
B.施药到收获的时间间隔
C.环境、气象条件
D.农药品种
E.以上都是

5.单项选择题国家对生猪实行统一纳税、分别经营和()。

A.定点屠宰
B.集中检疫
C.定点屠宰和集中检疫
D.分散检疫
E.分散宰杀

6.单项选择题细菌菌相是由共存于食品中细菌的()和相对数量构成。

A.分布
B.结构特征
C.种类
D.大小
E.形状

7.单项选择题黄曲霉毒素污染最重的食品是()。

A.奶类
B.畜禽肉类
C.粮油及制品
D.水产品
E.蔬菜类

8.单项选择题流行病学调查表明黄曲霉毒素与人类()肿瘤的发生密切相关。

A.肠癌
B.胰腺癌
C.食管癌
D.胃癌
E.肝癌

9.单项选择题下列不属于农药污染食品主要途径的是()。

A.喷洒作物
B.植物根部吸收
C.空中随雨雪降落
D.误食
E.运输和贮存中混放

10.单项选择题砷引起的食物中毒可引起多种脏器受损,主要有()。

A.神经细胞受损引起神经系统病变
B.实质性器官如肝肾发生病变
C.损害血管、造成全身性出血
D.对黏膜产生强烈的腐蚀作用
E.以上都是

最新试题

最容易引起该类食物中毒的中毒食品有哪些()。

题型:多项选择题

医生已采集了患者的血液、粪便标本,并进行了检测,但没有检测到肉毒梭菌毒素。正确的处理有()。

题型:多项选择题

该起中毒抢救使用特效解毒药是()。

题型:多项选择题

该食品店对处罚依据的事实表示异议,经检验,市卫生监督所认为香肠经过重新加工处理可以食用,便安排该厂对该香肠加工处理。香肠加工处理后,市卫生监督所出具有了可以食用,可以销售的质量鉴定书,商店即将香肠运回销售。11月12日,卫生监督所得知该批香肠已被商店运回销售,即于11月19日以“擅自拉回监督部门暂存的发霉香肠并销售,拒不执行处罚,逾期缴纳罚金”为由,下达了行政处罚决定书,对商店进行了第二次处罚:1.原处理决定不变;2.追加罚金元;3.所售出的由某厂加工后的发霉香肠,责成该店追回,如因食用该香肠造成的后果,由商店承担经济和刑事责任;4.作出公开检查。商店不服,以卫生监督所对该店的行政处罚所依据的事实失为由向法院起诉,请求撤消对该店的行政处罚决定。人民法院对此案经过周密的审查后作出的判决是()。

题型:多项选择题

检查沙门氏菌中毒,确证诊断必须要达到以下何要求()。

题型:单项选择题

调查时主要应该关注()。

题型:多项选择题

经过流行病学调查,发现有7例与肉毒中毒症状一致的神经症状患者。5例患者就医,4例住院。所有患者都是来自于最初病例的同一公共汽车公司,同一线路行驶的早班司机,且均在运行线路终点站的一家餐馆用过餐。大约有58名司机在这条线路上行驶,27人为早班,16人为下午班,15人为晚班。尽管调查还在进行中,但为阻止食源性疾病的扩散,也应尽快采取控制措施。当资料提示但又不足以作出最后决定时,采取控制措施可依据的信息有()。

题型:多项选择题

引起该起食物中毒最可能的原因是()。

题型:单项选择题

疾病控制人员下一步应开展的工作有()。

题型:多项选择题

需要明确的是,执行罚是不同于行政处罚的,它是指行政机关在相对人不执行其作出的行政处理决定,如强制相对人执行而对其进行的处罚。执行罚与行政处罚的区别有()。

题型:多项选择题