食品分析判断题每日一练(2019.12.05)

判断题
间接碘量法要求在暗处静置，是为防止I被氧化。
答案：正确
判断题
对检测结果的分析判断首先是看其采用的检验方法是否正确。
答案：正确
判断题
食品中水分含量越大，其水分活度值越高。
答案：错误
判断题
pH计测定pH值时，用标准pH溶液校正仪器，是为了消除温度对测量结果的影响。
答案：错误
判断题
索氏抽提法提得的脂肪。
答案：错误