调酒师考试名词解释每日一练(2019.12.10)

名词解释
苏打杯（sodaglass）
答案：
带汽的饮料都应倒入苏打杯中。
名词解释
中心吧（thecenterbar）
答案：即操作台，其高度一般为70CM，但也不是一成不变，根据身高而定，一般在调酒师手腕处会比较省力.操作台通常包括：洗涤槽或洗...
名词解释
果刀（knife）
答案：
切水果用。
名词解释
强化牛奶（fortifiedmilk）
答案：
加入各种脂溶性维生素营养成份.如：高钙奶
名词解释
标准酒度
答案：
指酒液在20度条件下，每100毫升酒液含有的纯酒精的毫升数。