前厅部运营与管理名词解释每日一练(2019.12.16)

名词解释
超额预订
答案：是指酒店在一定时期内，有意识地使其所接受的客房预订数超过其客房接待能力的一种预订现象，其目的是充分利用酒店客房，提高开房...
名词解释
“鱼尾式”报价
答案：“鱼尾式”报价是指先介绍所提供的服务设施与项目，以及房间的特点，最后报出价格，突出物美，减弱价格对客人的影响。这种报价方...
名词解释
保证类预订
答案：指客人保证前来住宿，否则将承担经济责任，因而酒店在任何情况下都应保证落实的预订。
名词解释
“冲击式”报价
答案：“冲击式”报价是指先报价格，再提出房间所提供的服务设施与项目等，这种报价方式比较适合价格较低的房间，主要针对消费水平较低...