01965食品标准与法规问答题每日一练(2019.12.17)

问答题
水产加工品标准的主要技术内容有哪些？
答案：感官要求；理化指标(水分、盐分) 卫生指标；污染物限量(甲基汞、无机砷、铅、镉、多氯联苯)；渔药残留；食品添...
问答题
国际食品法典委员会的宗旨是什么？该委员会的主要职能有哪些？
答案：该组织的宗旨在于保护消费者健康，保证开展公正的食品贸易和协调所有食品标准的制定工作。既可以避免重复性工作又可以节省大量人...
问答题
什么是正式解释和非正式解释？
答案：所谓正式解释，通常也叫法定解释，是指由特定的国家机关、官员或其他有解释权的人对法律做出的具有法律约束力的解答和说明。又称...
问答题
按照《食品安全法》规定，食品生产、食品流通、餐饮服务许可证各由哪些部门负责？
答案：食品生产许可由质量监督部门受理；食品流通许可由工商行政管理部门受理；餐饮服务许可由食品药品监督管理部门受理。
问答题
简述食品生产加工企业在生产加工过程中严禁的行为
答案：（一）违反国家标准规定使用或者滥用食品添加剂；
（二）使用非食用的原料生产食品；加入非食品用化学物质或者将非食...