谷物科学原理填空题每日一练(2019.12.24)

填空题
影响淀粉糊化的因素（）、碱、盐类、极性高分子有机化合物、脂类、直链淀粉含量、其他因素。
答案：水分
填空题
稻谷贮藏特性（），易陈化；易发热、结露、生霉、发芽；易黄变。
答案：不耐高温
填空题
碟式精选机的结构组成进料装置、碟片组、（）、和传动机构。
答案：绞龙
填空题
精选机如果使用时间过长且维修不够时，易造成袋孔中的物料量（）。
答案：减少
填空题
生物细胞破碎方法（）、物理破碎、化学破碎、酶学破碎。
答案：机械破碎