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咖啡师考试填空题每日一练(2019.12.27)
填空题
()人首先发现了烘焙咖啡豆的方法。
答案:
阿拉伯
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填空题
花式冰咖啡中,黑白冰咖啡配方中需1/3杯(),加1/2oz()搅拌,7分满(),上加()。
答案:
咖啡;蜂蜜;碎冰;牛奶
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填空题
国家职业标准中对高级咖啡师在创新咖啡饮品技能中的要求是:能制作(),并能根据其制定()单。
答案:
新品咖啡;咖啡饮料
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填空题
()使咖啡形成酸涩的口味。
答案:
丹宁酸
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填空题
优质的包装能保护咖啡豆免受()、()和()的影响。
答案:
环境;氧气;温度
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