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食品分析判断题每日一练(2020.01.02)
判断题
酸不溶性灰分反映的是污染的泥沙和食品中原有微量氧化硅的含量。
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判断题
麦牙汁中总氮的测定操作有样品消化、蒸馏、滴定、测吸光度。
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判断题
甲醛滴定法测氨基酸时有铵存在，会使结果偏高。
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实验室中氢氧化钠标准溶液的标定常用基准邻苯二甲酸氢钾。
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判断题
一般使用吸管是用拇指和中指握着管身，刻度数字对着自己，并使管与地面垂直；以食指堵塞吸管上端开口，用以控制液体的放出速度。
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