食品安全学问答题每日一练(2020.01.02)

问答题
简述“等同或相似原则”。
答案：该原则要求对转基因食品从营养与毒理学两方面进行个案评价
1）SAFEST1与传统食品极其相同或相似。相同与相似...
问答题
食品生产许可证编号组成及证书保管和放置要求？
答案：下列内容：
（1）食品生产许可证编号由SC（“生产”的汉语拼音字母缩写和14位阿拉伯数...
问答题
简述多环芳烃的预防措施
答案：1.防止污染
（1）改进食品加工烹调方法，熏制、烘干粮食应改进燃烧过程，改良食品烟熏剂，不使食品直接接触炭火熏...
问答题
请简述特殊食品生产企业未按规定建立生产质量管理体系并有效运行，或者未定期提交自查报告，应接受的处罚有哪些？
答案：应有以下内容：由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告，拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重...
问答题
请简述食品添加剂的标签、说明书内容、印刷标注有什么要求？
答案：食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。生产经营者对其提供的标签、说明书的内容负责。食品...