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营养配餐员判断题每日一练(2020.02.09)
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豆类中营养组分蛋白质、脂肪为主的是大豆。
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黄油是指从稀奶油中进一步分离出来的较纯净的脂肪。
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食物中没有十全十美的，也没有一无是处的，作用如何，要看它们在膳食中如何搭配。（）
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蔬菜中含有多种抗氧化成分，其中有一种普遍存在于蔬菜中的成分是类黄酮。（）
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鸡蛋黄当中虽然有胆固醇，但也含有多种有益健康的成分，包括叶黄素。（）
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