食品检验学名词解释每日一练(2020.03.13)

是指为改善食品品质和色、香、味，以及防腐和加工工艺需要而加入食品中的化学合成或天然物质。

人类活动排放出的放射性污染物，使环境的放射性水平高于自然本底或超过国家规定的标准。

是指抑制食品中微生物繁殖，并防止食品腐败变质，延长食品保存期的物质。

是维持机体生命活动过程所必需的一类微量的低分子有机化合物。

是指某种食品所含营养素和能量能满足人体营养需要的程度。