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三级营养师三级营养师(综合练习)填空题每日一练(2020.03.14)
填空题
吸收是食物经消化后，其中营养素形成的小分子物质透过消化道进入（）或者（）是过程。
答案：
血液；淋巴
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填空题
生物价是反应食物（）消化吸收后，被机体利用程度的一项指标，生物价越高说明其被机体利用率越高，其营养价值越高，最高值为100。
答案：
蛋白质
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填空题
婴幼儿缺乏碘可导致（）。
答案：
呆小症
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填空题
成人蛋白质推荐摄入量的确定方法有两种，一是要因加算法，二是（）。
答案：
氮平衡
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填空题
全面的（），一般由四部分内容组成，即膳食调查、体格测量、营养缺乏病的临床检查、营养善实验室检测。
答案：
营养调查
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