餐饮经济学问答题每日一练(2020.03.16)

1）重视发展企业规模，而不是一味的扩大店面规模；
2）提高服务质量；
3）重视人才培养；
4）实行集团化标准化。

（一）有一定的规模和发展潜力
（二）餐饮细分市场内部不同力量的吸引力
（三）符合现代餐饮企业目标和能力