酒店餐饮管理酒店管理综合试题名词解释每日一练(2020.03.19)

餐饮业是利用餐饮设施为客人提供餐饮实物产品和餐饮服务的生产经营性行业。

餐饮促销是指利用宣传沟通手段将餐饮产品和服务信息传递给目标市场客人，使其产生兴趣、关注和购买行为的一种市场营销管理方法。

竞争密度是指同行业（即餐厅）和相关行业营业点的个数以及本区域内餐厅的总座位数，即生意是否扎推。