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营养与食品卫生(医学高级)营养与食品卫生综合练习单项选择题每日一练(2020.04.29)

  • 单项选择题

    维生素A最好的食物来源是()

    A.动物肝脏
    B.谷类
    C.水果
    D.淡水鱼
    E.绿色蔬菜

  • 单项选择题

    丙烯酰胺主要是()食物在高温加热(120℃以上)中形成的。

    A.薯类
    B.豆类
    C.肉类
    D.鱼类

  • 单项选择题

    食物过敏的最常见症状是()

    A.消化系统症状
    B.泌尿系统症状
    C.呼吸系统症状
    D.皮肤症状
    E.血液系统症状

  • 单项选择题

    影响同年龄女性基础代谢的主要因素是()。

    A.体表面积
    B.身高
    C.体重
    D.胸围

  • 单项选择题

    食管癌与食管静脉曲张鉴别点是()

    A.管壁存在扩张收缩征象
    B.管腔边缘凹凸不平
    C.钡剂通过缓慢
    D.充盈缺损
    E.蠕动消失

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