是为保障食品安全、质量而制定的贯穿食品生产全过程一系列措施、方法和技术要求。
是指能延缓食品成分氧化变质的一类物质。
就是调整食品营养素,使之适合人类营养需要的一种食品深加工。
是指某种食品所含营养素和能量能满足人体营养需要的程度。
是指赋予食品甜味的食品添加剂,是世界各地使用最多的一类添加剂,在食品工业中具有十分重要的地位。