食品检验学名词解释每日一练(2020.04.30)

是为保障食品安全、质量而制定的贯穿食品生产全过程一系列措施、方法和技术要求。

是指能延缓食品成分氧化变质的一类物质。

就是调整食品营养素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工。

是指某种食品所含营养素和能量能满足人体营养需要的程度。

是指赋予食品甜味的食品添加剂，是世界各地使用最多的一类添加剂，在食品工业中具有十分重要的地位。