生物化学蛋白质的结构与功能填空题每日一练(2020.05.13)

填空题
蛋白质变性后其溶解度（）。
答案：降低
填空题
常用的测定蛋白质分子量的方法有（）、（）和（）等。
答案：沉降速度法、凝胶过滤法、电泳法
填空题
蛋白质对（）nm波长有最大吸收，其原因是（）。
答案：280、蛋白质分子中有含共轭双键的氨基酸
填空题
蛋白质的一级结构是指多肽链中（）。
答案：氨基酸的排列顺序
填空题
GSH表示（），它由（）、（）和（）通过（）键连接而成，活性基团是（）。
答案：谷胱甘肽、谷aa、半胱氨酸、甘氨酸、肽、巯基