A.原料接收、储藏及加工区域 B.烹调作业区域 C.备餐洗涤区域 D.饮料制作区域
A.木质托盘 B.金属托盘 C.塑料托盘 D.合成材料托盘
A.中式快餐企业正处于由传统产品向快餐产品转化的快餐化阶段 B.中式快餐企业目前大多数是以机械自动生产为主 C.在经营方式上应大力发展连锁经营，不断推出新的连锁店 D.管理方式上积极借鉴西式快餐的经验，并结合中国国情
A.竞争价格采购 B.分类采购 C.成本加价采购 D.集中采购
A．加强农田、果园、水源环境保护 B．采购原料符合市场准入要求及加强检测 C．直接接触食品的容器、炊具严格控制其重金属溶出量，避免酸腐蚀 D．尽量一次性少用铜炊具和不锈钢炊具等。
微信扫一扫关注公众号后联系客服
微信扫码免费搜题
