三级营养师三级营养师(综合练习)填空题每日一练(2020.05.20)

填空题
地方性甲状腺肿是典型的（）缺乏症。
答案：碘
填空题
营养上常根据氨基酸的组成、数量及比例将分物蛋白质分为：（）、（）和（）。
答案：完全蛋白；半完全蛋白；不完全蛋白
填空题
按病原物质分类，将食物中毒分为4类，即（）、（）、（）和（）。
答案：细菌性食物中毒；化学性食物中毒；有毒动植物性食物中毒；真菌毒素性食物中毒
填空题
膳食调查方法分为记录法和询问法，询问法又分为24小时回顾法、膳食史法和（）。
答案：食物频率法
填空题
成人体内每天约有（）的蛋白质被更新。
答案：3%