烹饪原料知识填空题每日一练(2020.05.25)

填空题
哈士蟆又称（），雪蛤，田鸡主产于我国（），吉林，辽宁和内蒙古等地。
答案：中国林蛙；黑龙江
填空题
鱼类是（）亚门鱼纲动物。
答案：脊椎动物
填空题
我国椰子主要产于海南、（）。
答案：台湾
填空题
海肠子叫做（），营养丰富，一般人群均能使用，具有（），壮阳固精的作用。
答案：裸体海参；温补肝肾
填空题
构成脂肪的脂肪酸种类很多，通常分为（）脂肪酸和（）脂肪酸两种。
答案：饱和；不饱和