微信扫一扫关注公众号后联系客服
微信扫码免费搜题
首页
题库
网课
在线模考
桌面端
登录
搜标题
搜题干
搜选项
全国牛奶与健康知识竞赛判断题每日一练(2020.05.26)
判断题
牛乳的新鲜度是反映原料奶热稳定性的重要指标，通常只能用酒精试验来直接判定。
答案：
错误
点击查看答案解析
手机看题
判断题
原奶中嗜冷菌的繁殖，会改变原奶中蛋白质的等电点，数个月后，成品牛奶的蛋白质会发生沉淀而不会发生苦包现象。
答案：
错误
点击查看答案解析
手机看题
判断题
牛乳的酸度分为自然酸度、发酵酸度、总酸度。
答案：
正确
点击查看答案
手机看题
判断题
奶站审核表CCP与CP权重不同，在奶站管理中重点要关注CCP点。
答案：
正确
点击查看答案
手机看题
判断题
牛奶是理想的食品，被誉为人类的保姆。
答案：
正确
点击查看答案解析
手机看题
微信扫一扫关注公众号后联系客服
微信扫码免费搜题
