餐饮服务与管理名词解释每日一练(2020.05.27)

中国人习惯吃饭时围坐在一起，分享同样的菜肴，这种方式被称作聚食制。

是酒精饮料和非酒精饮料的总称。

是由西查.李兹于20世纪初发明的一种用于豪华饭店的服务方式，故又称“李兹服务”。

是星级饭店为方便客人、迎合客人由于生活习惯或特殊要求而提供的服务项目。