农产品食品检验员问答题每日一练(2020.05.30)

问答题
小麦粉加工精度是以什么表示的？
答案：小麦粉加工精度是以小麦粉的粉色和麸星来表示的。
问答题
粮食的不完善粒都有哪些？指出其品质特征。
答案：粮食的不完善粒有：未熟粒、霉变粒、发芽粒、虫蚀粒、烤焦粒、冻伤粒、涨大粒、病灾粒等。
其特征是：
①...
问答题
高效液相色谱法按分离机制的不同可以分为哪几类？
答案：液固吸附色谱法、液-液分配色谱法、离子交换色谱法、离子对色谱法、空间排阻色谱法、亲和色谱法以及电泳等大类。
问答题
称取分析纯氯化钾1.9221克，加入水溶解后，移入在250毫升容量瓶中稀释至刻度，取出20.00毫升，用硝酸银来滴定，用去18.30毫升，求硝酸银溶液的摩尔浓度？
答案：
C=m/M*（20/250）/18.30*1000=1.9221/74.5*0.08/18.30*1000=0.1128
问答题
水分含量的高低与粮食品质之间有什么关系？
答案：粮油在储藏期间，其水分必须限制在安全水分之下。如果水分含量过高，不仅浪费仓容，而且能促使粮食、油料种子的生命代谢活动旺盛...