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餐厅服务员高级填空题每日一练(2020.06.02)
填空题
运用语言艺术展示文明窗口，其服务用语要不欺不诈、不粗不俗、（）、真实友善。
答案：
语言规范
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填空题
劳动定额通常以供餐的时数作时间单位，也有以小时或每班的工作时数作时间单位的，如，每小时服务数、每天服务数、（）服务数。
答案：
每餐
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填空题
宴会的餐厅布置除了搞好餐桌的设计与摆放及花卉绿化的布置外，还应处理好“围”与“透”的关系、“突出”与“陪衬”的关系、光线、色彩与客人喜好的关系、（）
答案：
家具与观赏的关系
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填空题
食品卫生标准有国家标准、地方标准、（）标准、企业标准。
答案：
行业
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填空题
最能体现（）的菜肴有栗子白菜、豆腐烧鲫鱼、翡翠虾仁、木犀肉。
答案：
营养互补
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