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食品营养学单项选择题每日一练(2020.06.03)

  • 单项选择题

    下列食物中富含维生素B1的为()

    A.绿色蔬菜
    B.精细加工过的粮谷类
    C.动物内脏
    D.牛奶

  • 单项选择题

    孕妇常见的营养缺乏病有:()

    A、坏血病
    B、营养性贫血
    C、骨质软化症
    D、癞皮病
    E、营养不良性水肿

  • 单项选择题

    奶类富含下列营养素,除了()

    A.蛋白质
    B.脂肪
    C.乳糖
    D.钙
    E.铁

  • 单项选择题

    采用哪种食品加工工艺对防止食品腐败变质没有作用()。

    A、添加色素
    B、冷藏
    C、高温加工
    D、脱水
    E、盐腌

  • 单项选择题

    下面关于食品添加剂的说法错误的是()

    A.点豆腐用的卤水也属于食品添加剂
    B.食品添加剂分为天然的和人工合成的
    C.香料不属于食品添加剂
    D.营养强化剂也属于食品添加剂

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