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饭店管理学单项选择题每日一练(2020.06.04)

  • 单项选择题

    在王先生按期抵店而饭店无法提供其预订的客房时,正确的对策是()。

    A.提供豪华房,并按豪华房680元的房价收费
    B.提供豪华房,但按标准间480元的房价收费
    C.提供单人间,但按标准间480元的房价收费
    D.提供单人间,并按单人间380元的房价收费
    E.免费安排住其他饭店

  • 单项选择题

    ()就是使企业的总成本低于竞争对手的成本,甚至在同行业中处于最低,从而取得竞争优势的战略。

    A.联盟战略
    B.品牌战略
    C.产品或服务差异化战略
    D.成本领先战略

  • 单项选择题

    饭店的客房服务形式主要有()和房务中心两种。

    A、前厅服务台
    B、总服务台
    C、楼层服务台
    D、客房服务台

  • 单项选择题

    以下属于外部市场信息的是()

    A.开房率
    B.营业收入
    C.预订情况
    D.客源市场

  • 单项选择题

    饭店组织管理是指()

    A.对组织结构的管理
    B.对组织生产力的管理
    C.是对A.B两者的管理
    D.是对权力和责任的管理

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