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营养师基础知识(公共科目)多项选择题每日一练(2020.06.05)

  • 多项选择题

    给婴儿添加辅食的原则()

    A.与婴儿月龄相适应
    B.因人而异
    C.从稀逐渐变稠
    D.量由少到多

  • 多项选择题

    影响食品腐败变质的因素是()

    A.食品的水分
    B.微生物
    C.食品的营养成分
    D.环境温度
    E.食品的PH

  • 多项选择题

    下列关于烟熏保藏的说法,正确的有()。

    A.热熏不能杀死细菌
    B.含有害物质
    C.熏烟的温度越高越好
    D.有冷熏法
    E.液熏法

  • 多项选择题

    关于蛋类以下说法错误的有()

    A.鲜蛋的化学污染物主要是铅
    B.水禽蛋必须煮沸10分钟以上才可食用
    C.新鲜的蛋灯光透视时蛋黄可见明显阴影
    D.鲜蛋表面光滑,蛋黄易帖在蛋壳上

  • 多项选择题

    膳食营养指导和管理的作用是()

    A.传递“平衡膳食”的理念
    B.帮助养成良好的饮食习惯
    C.降低患相关疾病的风险
    D.促进健康生活方式

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