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中式烹调师技师单项选择题每日一练(2020.06.08)

  • 单项选择题

    鲜熘鸡丝熘油时的油温应是()。

    A.2~3层
    B.3~4层
    C.4~5层
    D.6~7层

  • 单项选择题

    平衡膳食宝塔共分(),分别装有我们每天应吃的五个种类的主要食物。

    A、五层
    B、六层
    C、七层
    D、八层

  • 单项选择题

    下列选项中,不属于于店内宣传促销手段的是()

    A.定期活动节目单
    B.餐厅门口告示牌
    C.菜单促销
    D.情人节的宣传

  • 单项选择题

    加工鱼骨最好的鱼是()

    A.鲨鱼
    B.鳐鱼
    C.鳗鱼
    D.鳇鱼

  • 单项选择题

    我国()法规定:应用抗生素五天的乳汁及变质乳不得供食用

    A、食品卫生
    B、环境保护
    C、野生动物
    D、森林

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