茶艺师(中级)填空题每日一练(2020.06.09)

填空题
绿茶的初制工艺包括（）。
答案：杀青——揉捻——干燥
填空题
《叶嘉传》是宋代文学家（）以拟人手法写作的歌颂茶叶的文章。
答案：苏东坡
填空题
传统花茶窨制前的茶坯处理一般要求含水率控制在（）之间；茶坯温度应控制在高于室温（），方可进行窨花。
答案：4.0%~5.0%;1~3℃
填空题
历史上著名紫砂壶造型美观多种多样，例如（）、井栏、汉方等。
答案：石瓢
填空题
白茶加工工艺为（）——干燥。
答案：萎凋