影响雄蜂蛹质量的主要因素是什么？_考试资料网

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问答题影响雄蜂蛹质量的主要因素是什么？

参考答案： 雄蜂蛹体内各种酶的活性很强，新鲜雄蜂蛹中的酪氨酸酶与空气中的氧起化学反应后，很快使蛹体变黑，影响其质量，因此采收后要注意...

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1.问答题雄蜂蛹的用途有哪些？

参考答案：雄蜂蛹既可作为食品，又可作为营养保健品。
（1）它可以作为高级菜肴出现在宾馆、饭店的餐桌上；
（2）...

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2.问答题雄蜂蛹及蜜蜂幼虫有哪些应用？

参考答案：蜜蜂幼虫是以蜂王浆及花粉、蜂蜜为食，因此不但无异味且味道鲜美异常，从而被当作天然食品中的珍品，营养中的精华，所以在加拿大...

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3.问答题古代医学著作对雄蜂蛹及蜜蜂幼虫的药理作用有哪些记录？

参考答案：蜜蜂蛹虫作为一种鲜美的食品，在民间流传已久。在古代，我国劳动人民就有食用蜜蜂幼虫和蜂蛹的习惯。公元前3世纪的《礼记...

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4.问答题雄蜂蛹及蜜蜂幼虫变质的原因是什么？

参考答案：蜜蜂幼虫、蛹对光、热、空气、容器材料等外界条件极为敏感，蜜蜂幼虫及蛹中含酪氨酸酶，可将酪氨酸转化为二羟苯丙氨酸，再继续转...

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5.问答题如何通过感官方法鉴别雄蜂蛹及蜜蜂幼虫品质的优劣？

参考答案：新鲜的蜜蜂幼虫和蛹体饱满、鲜嫩，表皮有弹性，有光泽，并具有特殊的气味。在常温下放置并暴露在空气中的蜜蜂幼虫和蛹体在2～4...

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6.问答题雄蜂蛹和蜜蜂幼虫中的主要氨基酸成分是什么？

参考答案：蜜蜂幼虫、雄蜂蛹中谷氨酸和天门冬氨酸的含量在总氨基酸含量中的比例相对比较高，无论新鲜材料还是干粉的比值都较高，这两种氨基...

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7.问答题雄蜂蛹的营养价值有哪些？

参考答案：雄蜂蛹是含有高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素的理想营养食物，其某些营养价值不低于蜂花粉，尤其是维生素A的含量大大超过...

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8.问答题蜜蜂幼虫在食疗上的作用有哪些？

参考答案：蜜蜂幼虫具有增强体质，改善神经系统的功能。能够促进儿童正常发育、提高智力和消化机能的恢复以及身体虚弱、疲乏无力、营养不良...

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9.问答题雄蜂蛹的特性是什么？

参考答案：雄蜂蛹的躯体呈乳白色或浅黄色，翅足游离，复眼初呈白色逐渐转变为浅蓝色至深褐色，具有新鲜蛹的特殊腥味。

10.问答题雄蜂蛹的主要化学成分是什么？

参考答案：雄蜂蛹含蛋白质20.3%，脂肪7.5%，碳水化合物19.5%，微量元素0.5%，水分42.7%。