填空题

压榨法取油的主要特点是对油料（）、（）；饼残油高、动力消耗大。

答案：品种适应性强；油品质量好

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高水分蒸胚对提高毛棉油质量的作用是（），促使棉酚蛋白质的形成，减少毛棉油中棉酚含量，提高毛棉油质量。

答案：减少变性棉酚、棉酚磷脂的形成

对油料剥壳和仁壳分离的工艺要求是（）、（）、（）；仁、壳分离后仁中含壳率和壳中含仁率小。

答案：剥壳率高；漏籽少；粉末度小