判断题人体对面包的消化率为95%。
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.判断题毛利率就是毛利。
2.判断题芝士一般情况下只用于咸味酥点的馅料中。
4.判断题十九世纪西点烘焙技术传到中国。
7.判断题西点制作中加入适量葡萄酒可增加风味。
8.判断题淀粉越白,加工精度越高其营养价值越高。
10.判断题丹麦面包早烘烤时会出现多层食品。
![](https://static.ppkao.com/ppmg/img/appqrcode.png)
最新试题
下列哪种方法可以检验黄油的质量()
题型:单项选择题
下列哪个工具是用于将鲜奶油搅拌均匀并打发的()
题型:单项选择题
在挤制灌模蛋糕面糊时,下面哪种材质的模具更适合制作蛋糕()
题型:单项选择题
在使用电动搅拌器进行蛋糕面糊搅拌时,下面哪个选项是需要注意的事项()
题型:单项选择题
在制作卷筒蛋糕时,下面哪种食材会导致蛋糕过于甜腻()
题型:单项选择题
关于戚风蛋糕坯的生坯成型工艺方法,下列选项中描述错误的是()
题型:单项选择题
在制作卷筒蛋糕时,下面哪个步骤可以增加蛋糕的松软度()
题型:单项选择题
下列哪个步骤是蛋糕分层的关键步骤()
题型:单项选择题
在挤制灌模蛋糕面糊时,下面哪个方法可以使蛋糕更容易脱模()
题型:单项选择题
下面哪个选项是蛋糕脱模时的正确操作()
题型:单项选择题