灾区的应急物资供应，后勤支援，大多依靠（）。

单项选择题灾区的应急物资供应，后勤支援，大多依靠（）。

A.铁路
B.水运
C.公路
D.航空

1.单项选择题运输应实行（）。

A.专门化
B.机械化
C.现代化
D.专业化

2.单项选择题（）指一种农产品或几种农产品由产地运输到最终消费市场而连接起来的城乡。

A.产品销售区
B.产品包装区
C.产销协作区
D.产品生产区

3.单项选择题农产品由生产到销售一般都要经过两次以上的装卸和（）过程。

A.加工
B.包装
C.储存
D.整理

4.单项选择题农产品仓库储仓要制定完整的制度，严格执行，要建立（）。

A.责任制度、巡视保卫制度
B.装卸责任制度、巡视保卫制度
C.装卸责任制度、定期检查制度
D.责任制度、定期检查制度

5.单项选择题茶多酚是我国近年来研制开发的（），本品略带茶香，（），略有吸湿。

A.天然氧化剂；耐热，耐酸
B.人工合成氧化剂；耐热，耐酸
C.天然抗氧化剂；耐热，耐酸
D.防腐剂；耐热，耐酸

6.单项选择题我国1990年颁布的《食品添加剂分类和代码》（GB12493—90），下列添加剂与其代码对应错误的是（）。

A.酸度调节剂（01）
B.着色剂（08）
C.抗氧化剂（03）
D.漂白剂（05）

7.单项选择题（）不是航空运输用途广的体现。

A.近海或陆地石油勘探开发的后勤支援
B.抗灾救护
C.科学实验
D.航空修筑

8.单项选择题航空运输由于（）不仅能节省大量时间，又可减少旅客旅途跋涉之苦，且货物在途时间短，能保证运输的高质量，有突出的优越性。

A.速度快
B.机动性大
C.用途广
D.始建投资少、建设周期短

9.单项选择题基本茶类经再加工不可以得到（）。

A.香味茶
B.花茶
C.革取茶
D.乌龙茶

10.单项选择题（）不是乳化剂的功能。

A.改善食品组织结构
B.提高食品风味和口感
C.抑制食品中微生物繁殖
D.稳定食品的物理状态