最新试题
请说出以下两张配料表图片中D-异抗坏血酸钠的功能?()
食品防腐剂对细菌的抑制作用可以通过影响细胞的亚结构而实现,这些亚结构包括()
安息香酸是指()
食品添加剂中ADI是指()
关于食品用加工助剂,以下说法正确的有()。
关于甜味剂,以下说法正确的有()。
以下物质中属于凝固剂和稳定剂的有()。
在面包制作时会使用酶制剂,酶制剂能改良小麦面粉的质量,提高焙烤食品的品质。
防腐剂效果最佳的添加时间是在微生物生长的()
呈味阀值最高的物质是()