单项选择题

沙拉底菜指（）

A.沙拉的基础菜
B.沙拉的底部菜
C.沙拉的蔬菜
D.绿叶菜

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单项选择题

沙拉指西餐中的（），主要有蔬菜制作而成。

A.开胃菜
B.头盘
C.热菜
D.副菜

单项选择题

制作鹅肝酱要把鹅肝（）

A.去筋、去胆
B.去筋、去油
C.去掉脂肪
D.去掉杂质