稳定和维系蛋白质三级结构的重要因素是（），有（）、（）及（）等非共价键及共价...

填空题稳定和维系蛋白质三级结构的重要因素是（），有（）、（）及（）等非共价键及共价键（）键。

1.填空题蛋白质一级结构是指（），构成一级结构的化学键是（）。

2.填空题每个肽分子都有一个游离的（）末端和一个游离的（）末端，肽链中的氨基酸单位称（）。

3.填空题蛋白质分子中的氨基酸之间是通过（）相连的，它由一个氨基酸的（）与另一个氨基酸的（）脱水缩合而形成。

4.填空题蛋白质平均含氮量为（），组成蛋白质分子的基本*单位是（），共有（）种。

5.填空题蛋白质分子在电场中移动的速度和方向，取决于它所（）以及蛋白质分子的（）和（）。

6.填空题蛋白质在低于其等电的pH环境中，带（），在电场中的向（）移动。反之，则向电场（）移动。

7.填空题蛋白质分子在酸性环境中，（）的解离受到抑制，接受（）的能力增强，使蛋白质分子带（），在碱性环境中，蛋白分子可释放（）而带（）。

8.填空题蛋白质分子中除两端的游离（）和（）外，侧链上尚有（）及（）中的非α-羧基，（）及（）分子中的非α-氨基，（）的咪唑基等。

9.填空题从进化情况看，物种间（）越近，残基（）越少，生物的分类差距与（）的变化量大体平衡，有明显的相关。因而根据它们在（）差异的程度，可以断定它们在（）关系上的远近。

10.填空题多肽链的中（）排列顺序决定该肽链的（）、（）方式，也就是说各种天然蛋白质的肽链在（）所取得的（）是它在生物体的条件下热力学上最稳定的结构。