因微生物测试片面积较小快速，在纸片上的加样液量相对于国标减半。

亚硝酸盐快速检测利用了化学比色分析法。

菌落总数超标意味着致病菌超标的机会增大。

硝酸盐会对亚硝酸盐的快速检测形成干扰，所以测亚硝酸盐的同时必须测定硝酸盐并从结果中减掉。

酶抑制率测农残样品浸提液不澄清，则无法进行检测。

乙酰甲胺磷对胆碱酯酶没有抑制作用。

纸片法快速测定农药残留结果判定时，如果白色药片区域不变色，结果为（）

菌落总数测试片上一般固定有培养基、吸水凝胶和TTC。

配置80%的甲醇溶液，向50mL容量瓶中加入40mL甲醇，还需要加入（）mL去离子水。

以下食品用工业双氧水处理后，对人体危害最大的是（）。