是餐饮部的员工为就餐宾客提供餐饮产品的全过程。

是满足入住宾客普遍的、重复的、有规律的基本需求的日常服务工作，是向宾客承诺的并在客房服务项目中明文规定的服务。

英文为publicarea，简称为PA，故将公共区域成为PA区。凡是公共有共享的活动区域都可以被称为公共区域。

是在住客外出后，客房服务员对其房间进行简单的整理。作用是让客房经常处于干净整洁的状态，使宾客回房时有一种清新舒适的感觉。

即防止生物、化学及放射性物质污染的标准——往往由专业卫生防疫人员来做定期或临时抽样测试与检验。

即宾客和员工凭视觉、嗅觉等感觉器官感受到的标准。

是指设在房门进出小过道侧面的壁橱和与其紧靠的小酒柜。