什么是八知、五了解，名词解释定义是？

名词解释八知、五了解

1.名词解释零点餐厅

指宾客随到随吃、自行付款的餐厅，通常设置有大小不同的餐桌，以适应不同人数的宾客的需要。

2.名词解释软饮料

3.名词解释中国的白酒

是以谷物为原料的蒸馏酒，因酒度较高而又被称为“烧酒”。

4.名词解释特基拉酒

产于墨西哥，是以热带仙人掌类植物龙舌兰的汁浆经发酵、蒸馏而得到的酒。

5.名词解释金酒

又称琴酒、毡酒或杜松子酒，是以玉米、麦芽等谷物为原料经发酵、蒸馏后，加入杜松子和其他一些芳香原料再次蒸馏而得的酒。

6.问答题试结合实例论述饭店如何开展全面质量管理（包括概念、内容及原则）。

7.问答题简述饭店前厅部的主要任务。

8.问答题简述饭店员工激励的方法。

目标激励法；奖励；惩罚激励；参与激励；情感激励；多样化的工作方法；培训激励；竞争激励；文化激励；榜样激励

9.问答题简述饭店服务质量的特点。

10.问答题什么是分时营销？分时营销的具体运作模式有哪几种？